En Sierra Leone, le riz est sacré. À moins qu'un repas ne comprenne du riz, on dit que la personne n'a pas mangé.
Mais avec la flambée des prix, les consommateurs de ce pays d'Afrique de l'Ouest renoncent à d'autres aliments pour s'en procurer. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles 83% de la population souffre d'insécurité alimentaire, selon le Programme alimentaire mondial des Nations unies.
À Freetown, la capitale, Anima Mangola, une prothésiste ongulaire de 28 ans, engloutit du riz avec un ragoût de feuilles de manioc. "Si j'avais les moyens, je mangerais du riz cinq fois par jour", dit-elle, alors que son prix a plus que doublé cette année. Tout le monde n'a pas les moyens de suivre, et "les gens souffrent", dit-elle.
Les experts attribuent la flambée des prix à la forte dépendance à l'égard des importations, qui fournissent 35% du riz de la Sierra Leone et engloutissent 200 millions de dollars par an en devises étrangères.
Bien que l'Afrique de l'Ouest ait une longue tradition de culture du riz et qu'elle dispose souvent des lieux propices à cette a...
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